Earrann Stevia, Glycosides Steviol
Dè a th 'ann an earrann Stevia?
Tha Stevia na mhìlsear agus na neach-ionaid siùcair a thig bho dhuilleagan an gnè lus Stevia Rebaudiana.Tha e na mhìlseachd fìor-ghlan nàdarrach, àrd milis agus luach calorie ìosal air a thoirt a-mach à duilleagan stevia.Is e na todhar gnìomhach steviol glycosides (sa mhòr-chuid stevioside agus Rebaudioside), aig a bheil 200 gu 400 uair cho milis sa tha siùcar, a tha seasmhach le teas, pH-seasmhach, agus chan eil iad furasta an toirt air falbh.
Tha caractar neoni calraidhean ann, luchd ìosal glycemic, sàbhailteachd euslaintich, “deagh naidheachd” dha euslaintich le reamhrachd agus tinneas an t-siùcair.
Tha e air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh, deoch, cungaidh-leigheis, milsearan, biadh fo thuil, cungaidhean maise, tombaca, gnìomhachas ceimigeach làitheil agus raointean siùcair eile.
Tàthchuid:
Tha Rebaudioside A agus Glycosides eile gu nàdarra bho dhuilleagan stevia.
Prìomh Shònrachaidhean:
●Rebaudioside A 99% / Reb A 99% / RA99
●Rebaudioside A 98% / Reb A 98% / RA98
●Rebaudioside A 97% / Reb A 97% / RA97
●Rebaudioside A 95% / Reb A 95% / RA95
● Glycosides Steviol iomlan 95% - Rebaudioside A 60% / TSG95RA60
●Glycosides Steviol Iomlan 95% - Rebaudioside A 50% / TSG95RA50
● Glycosides Steviol iomlan 95% - Rebaudioside A 40% / TSG95RA40
● Glycosides Steviol iomlan 90% - Rebaudioside A 50% / TSG90RA50
● Total Steviol Glycosides 90% - Rebaudioside A 40% / TSG90RA40
● Total Steviol Glycosides 90% - Rebaudioside A 30% / TSG90RA30
● Total Steviol Glycosides 85% / TSG85
● Total Steviol Glycosides 80% / TSG80
● Total Steviol Glycosides 75% / TSG75
●Rebaudioside D 95% / RD95
●Rebaudioside M 80% / RM80
●Sweetness faodar a ghnàthachadh a rèir riatanasan luchd-cleachdaidh.
Paramadairean Teicnigeach
Nì | Sònrachadh |
Coltas | Pùdar geal criostalach |
Odhar | Gun bholadh no le beagan fàileadh sònraichte |
Fuasgladh | Gu tur solubhail ann an uisge agus ann an ethanol |
Arsainic | ≤1mg/kg |
Stiùir | ≤1mg/kg |
Ethanol | ≤3000ppm |
Methanol | ≤200ppm |
PH | 4.5 – 7.0 |
Call air tiormachadh | ≤5.0% |
Ash iomlan | ≤1% |
Bacteria Aerobic iomlan | ≤10³ CFU/g |
Mould & Yeast | ≤10² CFU/g |
Stòradh:
Cùm tioram, agus stòradh ann an soithichean teann aig teòthachd na h-àrainneachd.
Iarrtasan
Faodar earrann Stevia a chleachdadh gu farsaing ann am biadh, deoch, cungaidh-leigheis, gnìomhachas ceimigeach làitheil, fìon, cungaidhean maise agus gnìomhachasan eile, agus faodaidh e 60% den chosgais a shàbhaladh an taca ri cleachdadh sucrose.
A bharrachd air siùcar cane agus biatais, is e seo an treas seòrsa de neach-ionaid sucrose nàdurrach le luach leasachaidh agus brosnachadh slàinte, agus tha e air a mholadh mar “an treas stòr siùcair san t-saoghal” gu h-eadar-nàiseanta.
Tha Stevioside air a chur ri biadhan, deochan no cungaidhean-leigheis mar inneal àrdachadh blas cùbhraidh;dèan candy cruaidh còmhla ri lactose, syrup maltose, fructose, sorbitol, maltitol, agus lactulose;dèan pùdar cèic còmhla ri sorbitol, glycine, Alanine msaa; faodar a chleachdadh cuideachd ann an deochan cruaidh, deochan slàinte, liqueurs agus cofaidh.