Capsicum Oleoresin, Hot Chili Earrann
Dè a th 'ann an Capsicum Oleoresin?
Gheibhear Capsicum Oleoresin le bhith a’ toirt a-mach fuasglaidh de mheasan aibidh tiormaichte de Capsicum annum L no Capsicum fruitescens L. Tha aroma pungent aig an toradh, a tha àbhaisteach do dh’ ùir ùr, tioram, dearg capsicum.Tha mothachadh geur ann nuair a thèid am blas a mheasadh ann an caolachadh.
Coltas:
Is e leaghan aon-ghnèitheach slaodach, ruadh-dhonn a th’ ann.
Tàthchuid:
Capsaicin, Dihydro-capsaicin agus Nordihydro-capsaicin
Prìomh Shònrachaidhean:
Oleoresin capsicum soluble ola, Capsicum oleoresin soluble uisge, capsicum oleoresin decolorized agus oleoresin capsicum gun dath, Pungency bho 1% gu 40%, faodar a ghnàthachadh.
Faodaidh a’ chompanaidh againn an dà chuid toradh deuchainn UV agus HPLC a thoirt seachad.
Paramadairean Teicnigeach:
| Nì | Standard |
| Coltas | Dorcha dearg Oily Liquid |
| Odhar | Fàileadh chili àbhaisteach |
| Grùid | <2% |
| Arsainic (As) | ≤3 ppm |
| Luaidhe (Pb) | ≤2 ppm |
| Cadmium (Cd) | ≤1pf |
| Mearcair (Hg) | ≤1pf |
| Fuasgladh Fuasglaidh iomlan | <25 ppm |
| Rhodamine B | Cha deach a lorg |
| Dathan Sudan, I, II, III, IV | Cha deach a lorg |
| An àireamh iomlan de chlàran | ≤1000cfu/g |
| Beirm | ≤100cfu/g |
| Moulds | ≤100cfu/g |
| E. Coil | àicheil/g |
| Salmonellae ann an 25 g | Adhbhar/25g |
| puinnsean-bhiastagan | Gèilleadh ri CODEX |
Stòradh:
Bu chòir toradh a bhith air a stòradh ann an àrainneachd fionnar, tioram, air a dhìon bho bhith fosgailte do theas is solas.Cha bu chòir don toradh a bhith fosgailte do theodhachd reòta.Is e an teòthachd stòraidh a thathar a’ moladh 10 ~ 15 ℃
Sgeilp beatha:24 mìosan ma thèid a stòradh ann an suidheachaidhean freagarrach.
Iarrtas:
Tha Capsicum Oleoresins air a chleachdadh gu farsaing ann an giullachd bìdh, ullachadh blas, ullachadh sauce, giullachd bìdh feòil is èisg.Tha gnìomhachd antibiotic cudromach aig capsaicinoids agus air a chleachdadh mar àidseant tinneis ann an cungaidhean-leigheis airson suidheachadh a’ chridhe & shoithichean fala a leasachadh, ìrean cholesterol a lughdachadh, cus clotting fala a lughdachadh.Tha fios cuideachd gu bheil Capsaicin a’ lughdachadh mothachaidhean pian, tàthchuid leigheas èifeachdach airson faochadh pian ann an airtritis, psoriasis, air a chleachdadh mar analgesic ann an ointmentan gnàthach, leasachadh daithead, agus tàthchuid gnìomhach airson stuthan dìon.
An adhartas toraidh againn:Tha an fhactaraidh againn a’ lorg stuth chili à Sìona, ag obair le tuathanaich ionadail gus smachd a chumail air càileachd chili, gus nach bi dathan mì-laghail agus fuigheall puinnseanan ìosal aig an toradh deireannach.
Feuch an cuir thu fios thugainn airson fiosrachadh a bharrachd mu paprika oleoresin no airson na luachan prìsean gnàthach againn.
